Обезжиренный шрот семечек кунжута является сопутствующим продуктом при производстве натурального, сыродавленного кунжутного масла методом холодного отжима. Масло в одну сторону, шрот – в другую. Шрот кунжутных семечек ― это натуральный органический продукт, в котором сохраняются все питательные и полезные вещества:
1) растительная клетчатка и растительный белок, которые являются основным строительным материалом в организме;
2) необходимы для оздоровления, укрепления и полноценного функционирования витамины и микроэлементы (Е, каротиноиды (предшественники витамина А), витамин T, витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), кальций, цинк, железо, фосфор, магний, натрий, калий, марганец, медь, селен и др.);
3) фолиевая кислота и антиоксиданты-лигнаны (сезамин и сезамолин), углеводы, пектины, органические кислоты, фитостеролы.
Не содержит консервантов, красителей, ГМО.
Благодаря богатому составу, шрот из семечек белого кунжута имеет массу полезных свойств:
Этот ценный продукт питания благоприятно влияет на здоровье при нарушениях липидного обмена, гипертонической болезни, воспалительных и дегенеративных заболеваниях суставов, его также советуют использовать при малокровии и гиперфункции щитовидной железы.
В кулинарии кунжутный шрот используется для повышения питательной и вкусовой ценности блюд, для приготовления: соусов, каш, супов, овощных блюд, панировки для мясных и овощных котлет, приготовления теста для блинов, оладий и выпечки. Из кунжутного шрота можно делать вкусную халву и питательные коктейли на основании свежевыжатых соков или кисломолочных продуктов. Шрот удачно сочетается с медом, вареньем или джемом.
Имея фракцию муки грубого помола, шрот из белых кунжутных семечек ТОВ «Справжні скарби» можно употреблять как отдельно, так и использовать для приготовления блюд и выпечки. Какой-то специальной схемы употребления шрота не существует. Для профилактики и в составе комплексного лечения различных заболеваний, муку из семян кунжута рекомендуется употреблять от 1 до 3 ч. л. ежедневно, добавляя ее к еде или питью. После 1-2-х месяцев регулярного приема кунжутного шрота, желательно сделать 3-4-х недельный перерыв или заменить прием кунжутного шрота на льняной, тыквенный или шрот из семечек расторопши.
Калорийность кунжутного шрота на 100 г продукта ― 314 Ккал.